パスタを極める本 Magazine (Digital Version)

名店のパスタは、なぜあれほどに美味しいのか。 食材や調理法はシンプルかつ簡単がゆえに、奥深いのがパスタの世界。 そこに秘められた、プロならではの様々なギミックや創意工夫を知ることで、パスタ料理は劇的に進化する。 予約困難なリストランテから行列のできるパスタ専門店まで、美味しいパスタを作るためのテッパン奥義&レシピを完全収録。 この一冊があれば、いつもの“家パスタ”が一流店の味へと一新される。 ※本書は2017年発売「パスタの教科書」、2017年~2018年発売「buono No.3~12」、2012年発売「The PASTA Book」の内容を再構成・加筆・修正したものを含みます。

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Country:              Japan

ISSN Number:      978-4-7779-5425-4

Published By:       EI-Publishing Co.

Category:            

Fulfilled By:          Zinio

Available On:        Web Reader, Desktop Reader, iPad, iPhone & Android

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